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Mataix Verdú, Francisco José

Nutrición y alimentación humana autor general y editor José Mataix Verdú ; coautores Margarita Alonso Franch ... [y otros.] - Barcelona, España Ergon 2002 - 2 volúmenes ilustraciones, gráficas

Nutrientes y alimentos. -- Situaciones fisiológicas y patológicas. Vol. 1. Vol. 2.

ISBN: 8484730891 (T.1) 8484730905 (T.2)

Nat. Bib. No.: NNN

Subjects--Topical Terms:
Nutrición --Fisiología
Hidratos de carbono
Lipidos
Proteínas
acidos aminobutirico
Vitaminas
Alimentos --Clasificación
Fenómenos bioquímicos
Metabolismo energético