TY  - BOOK
AU  - Hernández Urzúa,Miguel Ángel
TI  - Microbiología de los alimentos: fundamentos y aplicaciones en ciencias de la salud
SN  - 9786079356842
PY  - 2016///
CY  - Bogotá (Colombia), Buenos Aires (Argentina)
PB  - Médica Panamericana
KW  - Alimentos
KW  - Microbiología
KW  - Contaminación de alimentos
KW  - Análisis
KW  - Aspectos ambientales
KW  - Higiene de los alimentos
KW  - Prevención y control
KW  - Microbiología de alimentos
N1  - Incluye índice
UR  - www.medicapanamericana.com/materialesComplementarios/Hernandez
ER  -