Nutrición y alimentación humana
Tratado de nutrición y alimentación
Mataix Verdú, Francisco José
creator
Alonso Franch, Margarita
text
sp
Barcelona, España
Ergon
2002
monographic
spa
2 volúmenes ilustraciones, gráficas
Vol. 1. Nutrientes y alimentos. -- Vol. 2. Situaciones fisiológicas y patológicas.
autor general y editor José Mataix Verdú ; coautores Margarita Alonso Franch ... [y otros.]
Nutrición
Fisiología
Hidratos de carbono
Lipidos
Proteínas
acidos aminobutirico
Vitaminas
Alimentos
Clasificación
Fenómenos bioquímicos
Metabolismo energético
8484730891 (T.1)
8484730905 (T.2)
CO-BoUCM
171127
20180118154106.0
spa