Edible Economics
the world in 17 dishes
Chang, Ha-joon
creator
text
London, England
Penguin Books
2023
1a.Ed
monographic
eng
spa
191 Paginas
Ha-joon Chang
Ciencia política
Alimentación y sociedad
Sociedad y gastronomía
Historia
Desarrollo económico
Teoría económica y filosofía
Economía popular
Impacto económico de los alimentos
Gastronomía y cultura
Comida y sociedad
Globalización y alimentación
Industria alimentaria
9780141998336
CO-BoUCM
250325
20250325075922.0