una bebida, una cultura Hare, Billy fot. León, Rafo 1950- ed. text pe Surquillo (Lima, Perú) Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial 2008 monographic spa 237 páginas ilustraciones, fotografías Introducción ; Norte, chicha y sol ; Chicha: vitalidad en los Andes ; Lima, chichería y mazamorrera ; El masato: la civilización de lo silvestre ; Chicha: de la bebida a la cultura ; Glosario ; Bibliografía. general editor general, Rafo León ; fotografías, Billy Hare. Incluye bibliografía (p. 225-237). Consulta en sala. Bebidas Perú Chicha Perú Economía Gastronomía Perú Perú Vida social y costumbres 9789972607288 Consulta en sala. Co-BoUCM 130821 spa