TY  - BOOK
AU  - Olivas Weston,Marcela
TI  - Cajamarca: el sabor del mestizaje
SN  - 9789972607707
PY  - 2009///
CY  - La Victoria (Perú)
PB  - Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial
KW  - Cocina
KW  - Cajamarca (peru)
KW  - Comidas y banquetes
KW  - Economía
KW  - Gastronomía
KW  - Campeonatos y competiciones
KW  - Preparación de alimentos
N1  - Incluye bibliografía; Cajamarca ; La cocina festiva ; La chicha ; El pan ; Los dulces ; Testimonios ; Recetas ; Índice de recetas ; Glosario ; Bibliografía; Consulta en sala
ER  -