Fundamentos de microbiología de los alimentos Bibek Ray, Arun Bhunia ; Traducción Rubén Israel Sánchez Monsiváis, Diana Guadalupe Pineda Sánchez
Idioma: Español Detalles de publicación: México D.F. (México) McGraw Hill 2010Edición: 4a edDescripción: 352 páginas ilustracionesISBN:- 978084937529
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