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Libro
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Archivo Histórico | Libro archivo | E15N010 | Ej.1 | Disponible | L002296 |
Detalles físicos: Encuadernación rígida en cartón forrado en tela texturizada con repujado en lomo simulando nervaduras y en pastas en los recuadros, ejemplar en buen estado. Conserva guardas y una anteportada. Portada sencilla, impresa en un so
Introducción. ; Primera parte: estudio sobre la mantequilla. ; Constitución Física de la leche. ; Análisis de la mantequilla. ; Estudios de las diferentes mantequillas. ; Acción de la luz y del oxígeno. ; Acción de los microbios sobre la materia
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