Chicha peruana una bebida, una cultura editor general, Rafo León ; fotografías, Billy Hare.

Colaborador(es): Idioma: Español Detalles de publicación: Surquillo (Lima, Perú) Universidad de San Martín de Porres. Fondo Editorial 2008Descripción: 237 páginas ilustraciones, fotografíasISBN:
  • 9789972607288
Tema(s):
Contenidos:
Introducción ; Norte, chicha y sol ; Chicha: vitalidad en los Andes ; Lima, chichería y mazamorrera ; El masato: la civilización de lo silvestre ; Chicha: de la bebida a la cultura ; Glosario ; Bibliografía.
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Introducción ; Norte, chicha y sol ; Chicha: vitalidad en los Andes ; Lima, chichería y mazamorrera ; El masato: la civilización de lo silvestre ; Chicha: de la bebida a la cultura ; Glosario ; Bibliografía.

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